Er du serviceminded med sans for mennesker? Kunne du tænke dig at arbejde med betjening af kunder i bar eller restaurant? Så kunne det være noget for dig at blive tjener.
Tjeneren betjener kunder på restauranten, og er med til at give andre en god oplevelse. Lyder det som et job for dig, så kan du her læse, hvordan du bliver tjener, og hvad det egentlig indebærer.
Hvad laver en tjener?
En tjener har den vigtige funktion at
- Tage imod bestillinger fra kunder på en restaurant eller beværtning
- Kommunikation med køkkenet om ordrer
- Servere måltider og drikkevarer – med et smil 🙂
- Afregne betaling med kunderne
- Klargøring af afrydning i form af borddækning til nye kunder
- Sørge for en god oplevelse og atmosfære på stedet
- Administrativt arbejde (kasseopgørelse, ordrer mv.)
De fleste tjenere arbejder sammen med andre tjenere i et mindre team på en restaurant eller en bar
Hvordan bliver man tjener?
Det kræver ingen formel uddannelse at være tjener, og du kan i princippet kalde dig tjener, hvis du arbejder på fuld tid med at betjene andre på en restaurat. Men det er muligt at tage en uddannelse, som kan tages mange steder i Danmark. Uddannede tjenere arbejder ofte side om side med ufaglærte, som ikke har nogen uddannelse.
- Ingen forudsætninger: Der er ingen formelle krav til at være eller søge job som tjener
- Godt hoved: Du skal være beredt på et job, der kræver meget af dig. Du kommunikerer med mange mennesker i et miljø, der nogengange er hektisk, når der er meget travlt. Der er du dén person, der skal have et smil på! Og du skal have en god ordenssans og være god til at huske.
- Robust: Det kan være ganske hårdt at være tjener. Du står meget op, går meget og bærer meget.
- Uddannelse som tjener: Det er muligt at tage en tjeneruddannelse på mange institutioner i Danmark (se liste her). Det tager 3 år og 10 måneder og kræver en folkeskoleeksamen. Det vil helt klart være en fordel at have denne uddannelse, hvis du søger de bedre tjenerjobs på de mest anerkendte restauranter, som typisk kun ansætter uddannede tjenere. Uddannelsen giver ret til SU og veksler mellem teori og praktik.
- Læreplads: I forbindelse med en tjeneruddannelse vil du komme i praktik eller lære som tjener, hvorefter man officielt får sit svendebrev som tjener efter, at man har gennemført uddannelsen
- Job internationalt: Med tjeneruddannelsen har du også bedre muligheder for at søge tjenerjobs internationalt.
Hvordan man finder job som tjener?
Ledige stillinger som tjener opslås ofte på lokale restauranter, de større restauranter benytter sig af deciderede annoncer på jobsites, andre gør ikke. Jobs er nogen gange synlige og kan ansøges fra almindelige websites som Jobindex, Ofir og Jobzonen.
Du kan både søge jobs med og uden en tjeneruddannelse.
- Google: Du kan google efter ledige stillinger som tjener. Nogengang er jobs slået op på mindre hjemmesider, som kun kan findes på denne måde.
- Søg lokalt på denne måde, ved f.eks. at søge på “tjener job Aarhus” på Google. Indsæt den by, du selv bor i.
- Jobsites: Søg tjenerjobs på Jobindex, Ofir, Jobzonen, JobRapido eller Stepstone. Det er dog ikke alle jobs, du finder på denne måde.
- Kontakt: Kontakt selv restauranter og forhør dig. Lav et godt CV med billede, der fortæller hvem du er, og tag forbi de forskellige restauranter. Det betyder meget, at du selv møder op. Sørg for at give dit CV til den ansvarlige på vagten, og ikke til en anden tjener.
- Elev til ansat tjener: Det er også meget normalt, at tjenerelever bliver ansat til tjenere på det sted, hvor de tog en eller flere af deres praktikperioder
Gode links
- Tjener (Uddannelsesguiden)
- Bliv tjener (Hospitality career)
- Tjener (hrs.dk)
- Tjeneruddannelse (Køkken hotel og restauration)
