Kunne du tænke dig at leve og spise sundt? Er du indstillet på at leve helt uden produkter, der stammer fra dyr eller udnyttelsen af dem? Så er det måske på tide, at du kalder dig selv veganer og går i gang. I denne artikel kan du læse om, hvad en veganer er, og hvad reglerne er for at være veganer.
Hvad er reglerne for en veganer?
En veganer, spiser ikke:
- Spiser ikke kød fra nogen slags dyr, dvs. kød, fjerkræ, fisk, skaldyr
- Spiser heller ikke biprodukter fra slagtning af dyr
- Spiser ikke produkter, der stammer fra udnyttelse af dyr som æg, mælkeprodukter, honning (fra bier) og gelatine (i fx. vingummi, stammer fra køer og svin)
Det betyder, at en vegetar kun spiser:
- Lever af frugt og grønt, korn, bælgfrugter, nødder og frø
- Spiser brød, hvis det ikke indeholder æg eller mælkeprodukter
En rigtig veganer bruger heller ikke produkter, der stammer fra dyr:
- Klæder sig ikke i pels og læder
- Går ikke med fx med uld (stammer fra får)
Hvordan bliver man veganer?
At blive veganer en en beslutning, man tager permanent eller i en periode af sit liv.
- Nogen mennesker lever som veganer hele tiden
- Andre gør det i en periode, evt som del af en faste eller en diæt
- Det kan være svært at bryde gamle vaner, og også at indgå i sociale sammenhænge, hvor man bliver budt på mad. Især veganere har det svært, fordi de ikke kan få mælkeprodukter, honning og æg.
- Der er mange muligheder for at tilberede velsmagende og sund mad. Der findes et væld af opskrifter på nettet, så man ikke fortvivles over, at man undgår kød og produkter fra dyr.
- Mange veganere finder ind i et fællesskab, hvor de kan dele deres oplevelser og erfaringer med andre. Det kan være online grupper og andre venskaber
- Mange veganere involverer sig også politisk imod fx. udnyttelse af dyr.
- Der er visse tendenser til, at veganere kan blive ekstreme i deres udøvelse af deres levestil, og fx. gå imod, at andre spiser kød.
- Nogle vegetarer vælger at kalde sig en bestemt type veganer, og justere på deres kostplan. Man taler fx. om at være
- Kost-veganer (veganer med sin kost, ikke med påklædning)
- Lakto-veganer (tillader sig at spise mælkeprodukter)
- Ovo-veganer (tillader sig at spise æg)
- Frugtaner (spiser kun frugt og grønt, ikke nødder og brød)
Hvad er forskellen på en veganer og en vegetar
En vegetar kan godt spise æg, mælkeprodukter, honning o.l., og tillade sig at gå i uld, pels og læder.
En veganer undgår helt produkter, der stammer fra udnyttelse af dyr. Man kan sige, at det er den mest “radikale” kost- og livsstil.
Er det usundt at leve sådan?
Når man er vegetar spiser man ikke kød. Det betyder, at man mangler den protein, som kød er rigt på. Der findes også andre næringsstoffer, fx. mineraler, som du ikke længere får. Som veganer får man heller ikke mange af de sunde stoffer i animalske produkter som æg og mælk.
Mange oplever at skulle tage kosttilskud eller vitaminer for at holde et godt energiniveau og opbygge muskler. Jern, D-vitamin og B12 er det mest nødvendige at tage som tilskud. Det er dog ikke det samme som at få det fra kød.
Det kan være svært at være sportsudøver og leve som vegetar og især veganer.
Hvis man ser på de mange vegetarer og veganer og deres personlige historier generelt er det svært at sige, at det er usundt. Nogen afarter af veganere kan dog siges at være decideret usunde, som fx. frugtanere. Lever man sådan i længere tid får kroppen ikke, hvad den har brug for.
Man kan ikke sige, at det er bedre for miljøet eller at det “redder verden”, at man spiser på en bestemt måde. Der er ingen objektive belæg for, at der er nogen i vejen med at spise produkter fra dyr.
Man skal gøre det af egen overbevisning.
Gode links
- Kom godt i gang som veganer (veganskforbegyndere.dk)
- 3 uger som veganer (alt.dk)
- Sådan kommer du i gang med vegetarisk eller vegansk kost (JP.dk)
